Standardy żywieniowe dzieci w jednostkach oświatowych – ZMIANY DLA DZIECI ZE WSKAZANIMI ZDROWOTNYMI

Do Sejmu po koniec czerwca 2024 roku trafił projekt zmian zaproponowany przez  posłów Trzeciej Drogi w zakresie uwzględnia potrzeb żywieniowych dzieci będących na dietach eliminacyjnych z powodów zdrowotnych (m.in. alergia pokarmowa,  nietolerancja pokarmowa). Chodzi o uwzględnienie potrzeb tych dzieci w ramach zapewnienia posiłków w szkołach. Projekt został skierowany do dalszych prac.

Co ma się zmienić?

Zmiana w jednostkach oświatowych dotyczy modyfikacji art. 106a i art. 108 ustawy – Prawo oświatowe.

Kolorem fioletowym zaznaczyłem planowane zmiany przez dodanie nowych zapisów.

Po wprowadzeniu przepisów każde dziecko potrzebujące stosowania diety eliminacyjnej z powodów zdrowotnych będzie miało zagwarantowany posiłek zgodny ze wskazaniami zdrowotnymi.

Art.  106a ustawy – Prawo oświatowe

1. Szkoła podstawowa, z wyjątkiem szkoły podstawowej dla dorosłych, oraz szkoła artystyczna realizująca kształcenie ogólne w zakresie szkoły podstawowej, zapewnia uczniom jeden gorący posiłek w ciągu dnia zgodny ze szczególnymi wymagania zdrowotnymi dziecka powodującymi konieczność wyeliminowania z posiłków niektórych składników lub produktów spożywczych i stwarza im możliwość jego spożycia w czasie pobytu w szkole.

2. Korzystanie z posiłku, o którym mowa w ust. 1, jest dobrowolne i odpłatne.

3. Minister właściwy do spraw zdrowia w porozumieniu z ministrem właściwym do spraw edukacji określi, w drodze rozporządzenia, szczegółowe warunki zapewnienia posiłku dla uczniów ze szczególnymi wymaganiami zdrowotnymi powodującymi konieczność wyeliminowania z posiłków niektórych składników lub produktów spożywczych, uwzględniając potrzebę właściwego dostosowania do potrzeb ucznia oraz sposób przygotowania i wydawania posiłków zapewniający jego bezpieczeństwo zdrowotne.

Art.  108 ustawy – Prawo oświatowe

1. Przedszkole w zakresie realizacji zadań statutowych zapewnia dzieciom możliwość korzystania z:

   1) pomieszczeń do nauczania, wychowania i opieki;

   2) placu zabaw;

   3) pomieszczeń sanitarno-higienicznych i szatni;

   4) posiłków zgodnych ze szczególnymi wymaganiami zdrowotnymi dziecka powodującymi konieczność wyeliminowania z posiłków niektórych składników lub produktów spożywczych.

2. Minister właściwy do spraw zdrowia w porozumieniu z ministrem właściwym do spraw edukacji określi, w drodze rozporządzenia, szczegółowe warunki zapewnienia posiłku dla dzieci ze szczególnymi wymaganiami zdrowotnymi powodującymi konieczność wyeliminowania z posiłków niektórych składników lub produktów spożywczych, uwzględniając potrzebę właściwego dostosowania do potrzeb dziecka oraz sposób przygotowania i wydawania posiłków zapewniający jego bezpieczeństwo zdrowotne.

Wejście w życie zmian

Ustawa ma wejść w życie po upływie 3 miesięcy od dnia ogłoszenia.

Długi okres vacatio legis jest niezbędny, aby placówki i szkoły przygotowały się do zmian, ale również ze względu na wydanie nowych rozporządzeń, które uregulują takie szczegóły jak:

• określenie, w jaki sposób rodzic (opiekun) będzie przekazywał informację o tym, ze dziecko wymaga specjalnej diety,
• wskazanie, jakie osoby są uprawnione do opracowania jadłospisu dziecka ze szczególnymi wymaganiami zdrowotnymi,
• określenie warunków, jakie muszą spełniać procedury przygotowywania i wydawania posiłków,
• sposób dokumentowania realizacji obowiązków w zakresie wypełniania wymogów zapewnienia diety właściwej dla dzieci ze szczególnymi wymaganiami zdrowotnymi.