Od 1 września 2026 r. zacznie obowiązywać nowe Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań dla żywienia zbiorowego. Akt został wydany na podstawie art. 52c ust. 6 ustawy – Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia – i zastąpi dotychczasowe Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r..
Nowe regulacje wzmacniają ochronę zdrowia dzieci i młodzieży oraz wprowadzają elementy tzw. diety planetarnej do żywienia zbiorowego.
Głównym celem rozporządzenia jest ograniczenie spożycia cukru, soli i tłuszczu, zapewnienie zgodności jadłospisów z aktualnymi normami żywienia, zwiększenie udziału produktów roślinnych, przeciwdziałanie marnowaniu żywności, wzmocnienie edukacyjnego charakteru żywienia szkolnego i przedszkolnego.
Podkreślono konieczność bilansowania jadłospisów zgodnie z normami opracowywanymi przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy.
Subskrybuj
Wykup abonament i korzystaj z wiedzy naszych ekspertów
